Ο ρόλος των λιπαρών οξέων του υποδόριου λίπους και του γαστρικού βλεννογόνου στους αμυντικούς μηχανισμούς του βλεννογόνου του στομάχου

Abstract

Both in vitro and epidemiological studies indicate that dietary polyunsaturated fatty acids may play a protective role against peptic ulcer in humans. Adipose tissue fatty acid composition is thought to reflect dietary fatty acid intake. The aim of the present study is to investigate adipose and gastric mucosa fatty acid levels in relation to gastric ulceration status. Methods Fifty two adult outpatients undergoing upper gastrointestinal tract endoscopy participated in the study. Adipose tissue samples were taken from the abdomen and buttock during the endoscopy procedure and samples from gastric tissue were taken from a subsample of 30 subjects. The presence of Helicobacter pylori was determined using the CLO test. Capillary gas chromatography was used for the extraction of adipose tissue and gastric mucosa lipids. Results The monounsaturated fatty acids (MUFAs) C18:1n-12c, C16:1n-5, C16:4n-1 and the polyunsaturated fatty acids (PUFAs) C16:3n-4, C20:3n-3, C20:4n-6, C21:5n-3 and C18:2n-9c,12t of the gastric mucosa were present in higher proportions in ulcer negative patients. In addition, higher average levels of eicosapentaenoic acid (EPA) C20:5n-3 and docosahexaenoic acid (DHA) C22:6n-3 were detected in abdominal and buttock samples in CLO negative controls, compared to CLO positive controls. 10 Conclusions Certain MUFAs and PUFAs of the gastric mucosa appear to be present in higher proportions in ulcer negative patients. The higher average levels of EPA and DHA in abdominal and buttock adipose tissue in CLO negative controls could be an indicator that dietary FAs inhibit Helicobacter pylori growth

Τόσο in vitro, όσο και επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που προσλαμβάνονται από τη διατροφή μπορούν να παίξουν σημαντικό προστατευτικό ρόλο έναντι του γαστρικού έλκους στους ανθρώπους. Η σύσταση του υποδορίου λίπους σε λιπαρά οξέα αντικατοπτρίζει την μακροχρόνια πρόσληψη λιπαρών οξέων μέσω της διατροφής. Ο σκοπός της παρούσας διδακτορικής διατριβής είναι να διερευνήσουμε τα επίπεδα λιπαρών οξέων του υποδόριου λίπους και γαστρικού βλεννογόνου σε σχέση με το γαστρικό έλκος Υλικά και μέθοδοι Στη μελέτη συμμετείχαν πενήντα δύο εξωτερικοί ασθενείς που υποβλήθηκαν σε γαστροσκόπηση. Η λήψη δειγμάτων υποδορίου λίπους έγινε από την κοιλιακή και γλουτιαία χώρα, ενώ ιστοτεμάχια γαστρικού βλεννογόνου ελήφθησαν από ένα υποσύνολο 30 ατόμων. Η παρουσία του Ελικοβακτηρίου του πυλωρού ανιχνεύθηκε με τη χρήση του CLO τεστ. Η μέθοδος της αέριας φασματογραφίας χρησιμοποιήθηκε για την εξαγωγή των λιπαρών οξέων από τα δείγματα υποδόριου λίπους και γαστρικού βλεννογόνου. Αποτελέσματα Τα μονοακόρεστα (MUFAs) C18:1n-12c, C16:1n-5, C16:4n-1 και τα πολυακόρεστα (PUFAs) C16:3n-4, C20:3n-3, C20:4n-6, C21:5n-3 και C18:2n-9c,12t του γαστρικού βλεννογόνου ήταν παρόντα σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις σε ασθενείς αρνητικούς για γαστρικό έλκος. Επιπλέον, υψηλότερα επίπεδα eicosapentaenoic acid (EPA) C20:5n-3 και docosahexaenoic 8 acid (DHA) C22:6n-3 εντοπίστηκαν στο κοιλιακό και γλουτιαίο υποδόριο λίπος ασθενών CLO αρνητικών. Συμπεράσματα Ορισμένα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα του γαστρικού βλεννογόνου φαίνεται να βρίσκονται σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις σε ασθενείς αρνητικούς για γαστρικό έλκος. Επίσης, τα υψηλότερα μέσα επίπεδα EPA και DHA στο υποδόριο λίπος ασθενών αρνητικών για γαστρικό έλκος μπορούν να αποτελέσουν μία ένδειξη ότι τα λιπαρά οξέα που προσλαμβάνονται με τη διατροφή μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη του Ελικοβακτηρίου του πυλωρού