ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΗΣ ΚΙΝΗΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΜΑΝΝΑΝΩΝ

Abstract

THE OBJECT OF THE PRESENT THESIS WAS THE STUDY OF THE CONTROL OF GALACTOMANNANMOBILIZATION DURING GERMINATION OF TRIGONELLA FOENUM- GRAECUM L. IT WAS STUDIED: A) THE UPTAKE MECHANISMS OF THE FINAL PRODUCTS OF GALACTOMANNAN HYDROLYSIS, D-MANNOSE AND D-GALACTOSE, BY FENUGREEK COTYLEDONS, B) THE ACTION OF FACTORS IN THE ENDOSPERM AND SEED COAT OF FENUGREEK SEEDS, WHICH INHIBIT THE PRODUCTION OF ONE OF THE GALACTOMANNAN HYDROLASES, A-D-GALACTOSIDASE. IT WAS IDENTIFICATED TWO SITES OF CONTROL OF GALACTOMANNAN HYDROLYSIS, IN ENDOSPERM AND COTYLEDONS. DURING THE FIRST STAGES OF INHIBITION OF FENUGREEK SEEDS, THE GALACTOMANNAN HYDROLYSIS IS UNDER THE CONTROL ENDOGENOUS FACTORS OF THE ENDOSPERM. HOWEVER, DURING LATER STAGES, THE GALACTOMANNAN HYDROLYSIS IS UNDER THECONTROL OF THE UPTAKE MECHANISM OF BOTH SUGARS, WHICH IS LOCATED AT THE PLASMALEMMA OF FENUGREEK COTYLEDONS.

ΣΤΟΧΟΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΙΒΗΣ ΗΤΑΝ Η ΜΕΛΕΤΗ ΤΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΗΣ ΚΙΝΗΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΜΑΝΝΑΝΗΣ ΚΑΤΑ ΤΗ ΦΥΤΡΩΣΗ ΤΩΝ ΣΠΕΡΜΑΤΩΝ ΤΗΣ TRIGONELLA FOENUM-GRAECUM L. ΜΕΛΕΤΗΘΗΚΑΝ: Α) Ο ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ ΠΡΟΣΛΗΨΗΣ ΤΩΝ ΤΕΛΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΥΔΡΟΛΥΣΗΣ ΤΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΜΑΝΝΑΝΗΣ, D-ΜΑΝΝΟΖΗ ΚΑΙ D- ΓΑΛΑΚΤΟΖΗ ΑΠΟ ΤΙΣ ΚΟΤΥΛΗΔΟΝΕΣ ΤΗΣ ΤΡΙΓΩΝΕΛΛΑΣ. Β) ΗΔΡΑΣΗ ΠΑΡΑΓΟΝΤΩΝ ΣΤΟ ΕΝΔΟΣΠΕΡΜΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΠΕΡΜΑΤΙΚΟ ΠΕΡΙΒΛΗΜΑ ΤΩΝ ΣΠΕΡΜΑΤΩΝ, ΟΙ ΟΠΟΙΟΙ ΑΝΑΣΤΕΛΛΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΙΑΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΥΔΡΟΛΑΣΕΣ ΤΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΜΑΝΝΑΝΗΣ, ΤΗΣ A-D-ΓΑΛΑΚΤΟΖΙΔΑΣΗΣ. ΕΝΤΟΠΙΣΘΗΚΑΝ ΔΥΟ ΘΕΣΕΙΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΗΣ ΥΔΡΟΛΥΣΗΣ ΤΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΜΑΝΝΑΝΗΣ ΣΤΟ ΕΝΔΟΣΠΕΡΜΙΟ ΚΑΙ ΤΙΣ ΚΟΤΥΛΗΔΟΝΕΣ. ΣΤΑ ΠΡΩΤΑ ΣΤΑΔΙΑ ΔΙΑΒΡΕΞΗΣ ΤΩΝ ΣΠΕΡΜΑΤΩΝ, Η ΥΔΡΟΛΥΣΗ ΤΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΜΑΝΝΑΝΗΣ ΕΛΕΓΧΕΤΑΙ ΑΠΟ ΕΝΔΟΓΕΝΕΙΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΤΟΥ ΕΝΔΟΣΠΕΡΜΙΟΥ, ΕΝΩ ΣΕ ΠΡΟΧΩΡΗΜΕΝΑ ΣΤΑΔΙΑ ΔΙΑΒΡΕΞΗΣ, ΕΛΕΓΧΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗ ΡΥΘΜΙΣΗ ΤΗΣ ΤΑΧΥΤΗΤΑΣ ΠΡΟΣΛΗΨΗΣ ΤΩΝ ΣΑΚΧΑΡΩΝ D-ΜΑΝΝΟΖΗ ΚΑΙ D- ΓΑΛΑΚΤΟΖΗ ΑΠΟ ΤΟ ΕΜΒΡΥΟ. Ο ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ ΠΡΟΣΛΗΨΗΣ ΤΩΝ ΔΥΟ ΣΑΚΧΑΡΩΝ ΕΔΡΕΥΕΙ ΣΤΟ ΠΛΑΣΜΑΛΗΜΜΑ ΤΩΝ ΚΟΤΥΛΗΔΟΝΩΝ ΤΗΣ ΤΡΙΓΩΝΕΛΛΑΣ.