Συστήματα Οργάνωσης Επιχειρησιακών Πόρων (ERP): εφαρμογή σε επιχειρήσεις επεξεργασίας αγροτικών προϊόντων

Abstract

The initial aim of this thesis is the presentation of the characteristics of ERP (Enterprise Resource Planning Systems) implementation in Greek agricultural processing industries as well as the investigation of Critical Success Factors (CSFs). Τhis investigation constitutes the base for the critical factors’ evaluation and the degree of successful ERP implementation on the part of the members involved in agricultural processing industries. Finally, the relationship between these two parameters (critical factors and degree of ERP success) is studied and defined, so as for useful conclusions, about ERP systems’ success in the field of agricultural processing field, to be presented. In order for this paper’s objective to be fulfilled, relative research on agricultural processing industries of Central Macedonia was conducted. To begin with, critical factors for the successful implementation of ERP systems were derived, using Content Analysis. Subsequently, these critical factors were classified into categories, associated with the characteristics of ERP implementation and the system’s life cycle. The following step was the composition of the study’s questionaire and the selection of primary data which were examined, using statistical methodologies, in order for the rest of the research goals to be accomplished. In this particular case, the features of ERP implementation in agricultural processing industries were presented through Descriptive Statistics and critical factors’ evaluation was achieved through the methods of Gray Relational Analysis and Friedman Test. The evaluation of successful implementation was also achieved through Descriptive Statistics method and the relationship between the two parameters (critical factors and successful ERP implementation) was examined using Correlation Analysis and Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM). Thanks to the implementation of the statistical analyses mentioned above, various management suggestions were made regarding the successful implementation of the ERP system in agricultural processing industries of Central Macedonia.

Η διατριβή αυτή στοχεύει, αρχικά, στην παρουσίαση των χαρακτηριστικών εφαρμογής ERP (Συστήματα Οργάνωσης Επιχειρησιακών Πόρων) σε ελληνικές επιχειρήσεις επεξεργασίας αγροτικών προϊόντων και στη διερεύνηση των αντίστοιχων κρίσιμων παραγόντων επιτυχίας. Η διερεύνηση αυτή αποτελεί τη βάση για την αξιολόγηση τόσο των κρίσιμων παραγόντων, όσο και της επιτυχίας ERP από εμπλεκομένους με την εφαρμογή του συστήματος στις προαναφερθείσες επιχειρήσεις. Τέλος, μελετώνται και προσδιορίζονται οι σχέσεις των δύο παραμέτρων (κρίσιμοι παράγοντες και επιτυχής εφαρμογή), ώστε να εξαχθούν χρήσιμα συμπεράσματα περί της επιτυχούς εφαρμογής του συστήματος στον τομέα επεξεργασίας αγροτικών προϊόντων. Για την εκπλήρωση του αντικειμενικού σκοπού της παρούσας εργασίας, επιλέχθηκε η σχετική μελέτη σε επιχειρήσεις επεξεργασίας αγροτικών προϊόντων της Κεντρικής Μακεδονίας. Αρχικά, με τη χρήση της ανάλυσης περιεχομένου προσδιορίστηκαν οι κρίσιμοι παράγοντες επιτυχίας, και έπειτα ταξινομήθηκαν σε κατηγορίες σχετικές με τα χαρακτηριστικά της εφαρμογής ERP και τα στάδια ζωής του συστήματος. Στη συνέχεια, συστάθηκε το ερωτηματολόγιο της έρευνας και διεξήχθη η συλλογή των πρωτογενών δεδομένων, τα οποία, με τη χρήση ποικίλων στατιστικών αναλύσεων, εξετάσθηκαν προς εκπλήρωση των υπόλοιπων ερευνητικών σκοπών. Στην προκειμένη περίπτωση, τα χαρακτηριστικά της εφαρμογής των ERP συστημάτων στις αντίστοιχες επιχειρήσεις παρουσιάστηκαν με τη χρήση της περιγραφικής στατιστικής, ενώ η αξιολόγηση των παραγόντων έγινε με τις μεθόδους της Gray Relational Analysis και του ελέγχου Friedman. Η αξιολόγηση της επιτυχούς εφαρμογής έγινε, ομοίως, με τη μέθοδο της περιγραφικής στατιστικής και, τέλος, η σχέση των δύο εξεταζόμενων παραμέτρων (κρίσιμοι παράγοντες και επιτυχής εφαρμογή) μελετήθηκε με τη χρήση της ανάλυσης συσχέτισης (Correlation Analysis) και του μοντέλου δομικών εξισώσεων μερικών ελαχίστων τετραγώνων (PLS-SEM). Από την εφαρμογή των διάφορων στατιστικών αναλύσεων που προαναφέρθηκαν, προέκυψαν διάφορες διαχειριστικές προτάσεις σχετικά με την επίτευξη της επιτυχούς εφαρμογής ERP σε επιχειρήσεις επεξεργασίας αγροτικών προϊόντων της Κεντρικής Μακεδονίας.