Επιπολασμός και αποικισμός του Staphylococcus aureus στα οικόσιτα και παραγωγικά ζώα, καθώς και στους εμπλεκόμενους με τη φροντίδα τους

Abstract

Until now, 47 species of bacteria belonging to the genus Staphylococcus have been identified, which can affect both humans and other kinds of mammals. The bacteria isolated in most cases from humans are Staphylococcus aureus and Staphylococcus epidermidis. S.aureus is the most pathogenic of the Staphylococcus genus. It is characterized by its high resistance to antibiotics. Bacteria of the Staphylococcus genus can also cause food poisoning, and S. aureus is the major factor. S. aureus food poisoning incidents are the most common food-borne diseases worldwide. The aim of this research is to examine the nasal carriage of S.aureus in domestic animals and the people involved in their care in Thessaly, Greece. For the purpose of this study, a total of 238 samples were collected from the nasal cavity of the participants. The 46 samples came from humans and the remaining 192 from domestic animals, such as cat (22 samples), dog (33 samples), goat (49 samples), horse (37 samples) and sheep (117 samples). The most important findings of this thesis are that the vast majority of the samples studied were found to be positive in some bacterial species, while S. aureus was found to be low in samples collected from animals in Thessaly. The bacterium most commonly isolated was S. sciuri, while S. aureus strains were identified only in specimens derived from the human dog and horse. Finally, with respect to the sensitivity and robustness of the specimens, it appears that the highest sensitivity levels are found to kanamycin and cefoxitin at sheep, at horse and at dogs, a lower sensitivity to penicillin, whereas S.aureus strains appear to be highly susceptible to resistance to penicillin, cefoxitin and oxacillin.

Μέχρι τώρα, 47 είδη βακτηρίων που ανήκουν στο γένος του σταφυλόκοκκου έχουν ταυτοποιηθεί, οι οποίοι μπορούν να επηρεάσουν τόσο τους ανθρώπους όσο και άλλα είδη θηλαστικών. Τα βακτήρια που απομονώνονται στις περισσότερες περιπτώσεις από ανθρώπους είναι ο Staphylococcus aureus και ο Staphylococcus epidermidis. O S.aureus είναι ένα παθογόνο του γένους Staphylococcus, ενώ χαρακτηρίζεται κυρίως για την υψηλή αντοχή του στα αντιβιοτικά. Τα βακτηρίδια του γένους Staphylococcus μπορούν επίσης να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση, και ο S.aureus είναι ο κύριος παράγοντας αυτής. Τα συμβάντα δηλητηρίασης τροφίμων από το S. aureus αποτελούν τις πιο συχνές ασθένειες που μεταδίδονται από τα τρόφιμα παγκοσμίως. Ο στόχος αυτής της έρευνας είναι να εξετάσει τη ρινική μεταφορά του S.aureus στα εγχώρια ζώα και τα άτομα που εμπλέκονται στη φροντίδα τους στη Θεσσαλία. Για την πραγματοποίηση του σκοπού της παρούσας έρευνας συλλέχθηκαν συνολικά 238 δείγματα από τη ρινική κοιλότητα των συμμετεχόντων. Τα 46 δείγματα προέρχονταν από ανθρώπους και τα υπόλοιπα 192 από οικόσιτα ζώα, όπως η γάτα (22 δείγματα), ο σκύλος (33 δείγματα), η κατσίκα (49 δείγματα), το άλογο (37 δείγματα) και το πρόβατο (117 δείγματα). Τα σημαντικότερα ευρήματα της παρούσας διατριβής είναι ότι η συντριπτική πλειοψηφία των υπό μελέτη δειγμάτων, βρέθηκαν θετικά σε κάποιο είδος βακτηρίου, ενώ o S.aureus ταυτοποίηθηκε σε χαμηλό ποσοστό σε δείγματα που συλλέχθηκαν από ζώα στη περιοχή της Θεσσαλίας. Το βακτήριο που απομονώθηκε σε μεγαλύτερο ποσοστό ήταν το S. Sciuri, ενώ τα στελέχη του S.aureus ταυτοποιήθηκαν μόνο σε δείγματα που προήλθαν από το σκύλο, τον άνθρωπο και το άλογο. Τέλος, αναφορικά με την ευαισθησία και την αντοχή των δειγμάτων, φαίνεται ότι τα μεγαλύτερα ποσοστά ευαισθησίας βρίσκονται στην καναμυκίνη και στην κεφοξιτίνη στο πρόβατο, στο σκύλο και στα άλογα, μικρότερα ποσοστά ευαισθησίας παρατηρούνται στην πενικιλλίνη, τα στελέχη του S.aureus, εμφανίζονται ευαίσθητα στα περισσότερα αντιβιοτικά, ενώ παρατηρείται αντοχή έναντι της πενικιλλίνης, της κεφοξιτίνης και της οξακυλλίνης.